Een echte rebel kiest deze winter voor een glas smeuïge port bij het haardvuur of als aperitief bij feestelijke gelegenheden. Speciaal voor alle nieuwkomers in de wereld van port hebben wij een warme en kruidige binnenkomer […]
Author: portrebels
Winter is coming
December staat voor de deur: korte dagen, regen, wind, en kou. Maar niet getreurd; dit jaar is alles anders. Want er is port. En PortRebels is blij, want we hebben het afgelopen jaar al veel […]
Herfst: tijd voor een cocktail
Het is stormachtig weer geweest en het is duidelijk dat de regenachtige herfst haar intrede heeft gemaakt. Buiten is het donker, ik heb mijn laptop op schoot en naast me staat een Minty Gold Cocktail […]
Theo’s port college
Theo kreeg 350 liter port over zich heen gestort en staat daarom nu uit te leggen hoe port is ontstaan. Theo is onze docent tijdens het college ‘De wereld van port’ aan de Volksuniversiteit van […]
Proeven: de porten van de proeverij
Ben je vergeten welke port we serveerden tijdens onze eerste PortRebels portproeverij? Of was je er niet bij, maar wel heel nieuwsgierig? Hieronder vind je ze op een rij met onze persoonlijke smaaknotities. Dankzij Vinho […]
Één ei is geen ei
Bijna een week na de eerste proeverij komen we weer met zijn vieren samen. Zelfs na zoveel dagen heerst er nog een licht katerig gevoel onder de rebels: de eerste PortRebels proeverij ligt echt alweer […]
PortProeverij #1
Het is half twaalf en PortRebels zit aan een tafel in de Tolbar. Er staan meer dan 15 portflessen op tafel en wat restjes blauwe kaas die gek genoeg niet zijn opgegaan. De hoge hakken […]
