Vieira de Sousa heeft een geschiedenis van 5 generaties wijnmakers. Met de huidige generatie waait er een frisse vrouwelijke wind. Enkele jaren geleden ontdekten de twee jonge zussen Luisa en Maria dat hun vader Antonio […]
Tag: witte port
Minty Gold Cocktail
De Niepoort Dry white proefden we op een semi warme zaterdagmiddag in augustus. De fles was een afscheidscadeau van collega’s. Het is de tweede poging om liefde te ontwikkelen voor de witte port. De eerste […]
Een flashback…naar PortRebels Portproeverij Part II
Het is zondag, half twaalf in de ochtend, en ik (Marga) zit op mijn fiets richting de Pijp. De zon schijnt…dit belooft een topdag te worden! Aan mijn stuur hangt een grote tas vol kleding, […]
Cálem met een twist
Om alvast een tipje van de sluier te geven: tijdens onze 2e PortRebels port proeverij schenken we wijnen van het porthuis Cálem. Porthuis Cálem is in 1859 opgericht door A.A. Calem. Interessant genoeg is port maar […]
Herfst: tijd voor een cocktail
Het is stormachtig weer geweest en het is duidelijk dat de regenachtige herfst haar intrede heeft gemaakt. Buiten is het donker, ik heb mijn laptop op schoot en naast me staat een Minty Gold Cocktail […]
Borrelen met port en kaas
Het is een zaterdagmiddag, midden in Augustus. Op moment van schrijven zijn we net begonnen met the making of PortRebels. Werken aan onze ideeën is het moment bij uitstek om weer nieuwe portwijnen te mogen […]
